Cara Memasak Kue Lompong Khas Purworejo Jawa Tengah yang Gurih!

By | September 24, 2020

Kue Lompong Khas Purworejo Jawa Tengah. Purworejo merupakan salah satu kabupaten yang terletak di Jawa Tengah. Disisi lain untuk isiannya kue lompong diisi dengan kacang tanah yang sudah ditumbuk serta rasanya sangat manis. Untuk rasanya, kue lompong ini memiliki ciri khas tersendiri karena dibungkus dengan.

Kue Lompong Khas Purworejo Jawa Tengah Adonan tepung ketan diisi dengan kacang dicampur dengan. Hidangan Purworejo satu ini berupa kue yang terbuat dari bahan utama yaitu tepung beras dan gula merah. KOMPAS.com / WAHYU ADITYO PRODJO Kuliner khas Kutoarjo, Jawa Tengah, kue lompong. Kamu dapat memasak Kue Lompong Khas Purworejo Jawa Tengah hanya dengan menggunakan 11 bahan dan 14 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk menyiapkannya, mari kita coba resep Kue Lompong Khas Purworejo Jawa Tengah!

Bahan-bahan yang diperlukanKue Lompong Khas Purworejo Jawa Tengah

  1. Siapkan 200 gr of tepung beras ketan.
  2. Siapkan 2 sdm of gula pasir.
  3. Dibutuhkan 1/2 sdt of garam.
  4. Gunakan 130 gr of air panas (ditimbang).
  5. Dibutuhkan 5 gr of bubuk merang.
  6. Gunakan 4 sdm of air panas utk merendam abu merang.
  7. Sediakan of Isian:.
  8. Diperlukan 50 gr of kacang tanah sangrai,cincang.
  9. Dibutuhkan 50 gr of gula jawa,cincang.
  10. Siapkan of Pembungkus:.
  11. Sediakan of Daun pisang kering/klaras,dicuci bersih lalu di keringkan.

Kue lompong dibuat dari bahan-bahan seperti batang daun talas atau lompong, tepung. Berikut adalah makanan khas yang terdapat di Jawa Tengah, menurut kabupaten/kota: Banjarnegara: Dawet ayu, dan Buntil. Blora: Sega Pecel, Sate Ayam Blora, Sate Jagal, Sate Kambing, Soto Ayam Blora, Tahu Campur, Lonthong Tahu, Oseng oseng Ungker, Oseng Tahu dan Tempe, Egg Roll Waloh. Kue lompong memiliki ciri khas warnanya yang hitam pekat.

Langkah-langkah memasak Kue Lompong Khas Purworejo Jawa Tengah

  1. Rendam bubuk merang dlm 4 sendok air panas,sisihkan..
  2. Siapkan pembungkusnya yaitu daun pisang kering/klaras yg sdh dicuci dan di keringkan lg..
  3. Buat isiannya,campur kacang tanah sangrai yg sdh di cincang dg gula jawa yg sdh di cincang sambil sedikit di uleg*jangan terlalu halus.Aduk rata,sisihkan..
  4. Saring rendaman bubuk merang,ambil 2 sdm saja..
  5. Siapkan tepung beras ketan,gula dan garam lalu campur dg air rendaman bubuk merang yg sdh di saring..
  6. Tambahkan air panas,uleni sampai kalis dan bs di bentuk*tidak lengket..
  7. Bagi menjadi beberapa sesuai selera,saya masing-masing 36 gr jadi 10 buah tp menurut saya kekecilan,jadi boleh di coba 40-45gr ya..
  8. Isi dengan bahan isian lalu bentuk kotak,bungkus dg daun.pisang kering bersih yg di olesi mingak tipis2..
  9. Bungkus menyerupai bentuk tempe daun. Lalu ikat spy pd saat dikukus tidak lepas..
  10. Lalu kukus dg api kecil sedang selama kurang lebih 30 menit..
  11. Setelah matang keluarkan dr kukusan dan angin2kan..
  12. Setelah dingin,kue lompong siap dinikmati..
  13. Ini yang saya cetak menggunakan cetakan kue lapis kamboja..
  14. Narsis..

Kue ini adalah sejenis kue basah yang terbuat dari bahan utama lompong. Bumbu kecap yang digunakan pada kupat tahu Purworejo ini terbuat dari rebusan gula Jawa dan aneka rempah-rempah yang membuatnya tampak seperti kuah. Makanan Khas Purworejo Jawa Tengah ini menyajikan nasi kemudian sayur lodeh nangka dan daging jeroan ayam. Di Purworejo ada kue unik yairu kue Lompong. Kue khas Purworejo dibuat dari tepung ketan kemudian diisi dengan kacang yang ditambahkan dengan potongan gula.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *